김장김치 오래 보관하는 김치냉장고 온도 설정법
핵심 요약 김장김치를 오래 보관하려면 무조건 가장 낮은 온도를 고르기보다 김치 종류와 제품의 보관 모드를 함께 봐야 합니다. 제품마다 설정 온도와 모드가 다르므로 김장김치는 우선 김치 보관 또는 오래 보관에 해당하는 전용 모드를 선택하고, 김치가 얼거나 빨리 익는지 살핍니다. 발효를 먼저 진행하는 방법과 익은 김치를 장기 보관하는 방법은 다르므로, 숙성 단계와 보관 단계를 나눠 관리합니다. 밀폐 용기에 국물에 잠기도록 담고 먹을 만큼만 덜어…